太倉(cāng)“新零售”業(yè)態(tài)調(diào)查（上篇）

　　□本報(bào)記者  張 瑜 文/圖

　　核心提示

　　阿里巴巴集團(tuán)董事局主席馬云所提出的“新零售”正在成為風(fēng)口。那就是在人工智能與大數(shù)據(jù)的加持下，以消費(fèi)者體驗(yàn)為核心，連接線上線下的商業(yè)新形式新零售的時(shí)代。其實(shí)，“新零售”已悄然來到我們身邊：“菜玩家”、“木瓜傳媒”、“Hi鳳梨&等一下”等正在對(duì)“新零售”模式進(jìn)行布局和探索。為此，本報(bào)記者對(duì)太倉(cāng)“新零售”業(yè)態(tài)進(jìn)行調(diào)查。本調(diào)查共分為上、下兩篇。

　　進(jìn)口水果、“網(wǎng)紅”零食、品質(zhì)生鮮、國(guó)際母嬰、創(chuàng)意家居……在太倉(cāng)街頭，出現(xiàn)越來越多或時(shí)尚或可愛、或大型或精巧的零售賣場(chǎng)，一改過去街邊糖煙酒小店的舊傳統(tǒng)，也不似連鎖商超的日?，嵥?，從最早的“020”一路走來，“新零售”身影逐漸浮出水面。這些太倉(cāng)的零售“新貴”一端搭載互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷，另一端構(gòu)建全新的線下購(gòu)物場(chǎng)景，得益于消費(fèi)者理念升級(jí)，敏銳捕捉市場(chǎng)風(fēng)向，在探索中走出一條適合自己“新零售”模式。

　　從倉(cāng)儲(chǔ)到客群

　　打通社區(qū)最后一公里

　　每天早上9時(shí)30分，“水岸華府-菜玩家社區(qū)團(tuán)購(gòu)”的微信群就開始熱鬧了，群主“美食小顧問”把當(dāng)日?qǐng)F(tuán)購(gòu)鏈接推送，成員們紛紛討論什么東西好，買什么劃算。澳洲牛排、印尼方便面、臺(tái)灣巧克力、呂四帶魚、常州蘿卜干……每一樣都是家庭主婦的“最愛”，而這個(gè)群成員也大部分來自社區(qū)的“寶媽”們。

　　去年8月，太倉(cāng)零售企業(yè)“菜玩家”將零售觸角伸向全市各大住宅小區(qū)。“我們聘請(qǐng)社區(qū)全職媽媽作為我們社區(qū)的聯(lián)絡(luò)者，通過組建社區(qū)微信群發(fā)起團(tuán)購(gòu)，后臺(tái)統(tǒng)計(jì)好數(shù)據(jù)后，由倉(cāng)儲(chǔ)、物流直接配貨到社區(qū)，第一天購(gòu)買第二天送達(dá)，媲美京東效率，既省去了中間環(huán)節(jié)，又方便了廣大家庭，作為零售方則壓縮了成本。”“菜玩家”負(fù)責(zé)人王潔告訴記者，目前“菜玩家”已經(jīng)覆蓋全市100個(gè)小區(qū)、15000個(gè)家庭，日均銷售可達(dá)2000單。王潔表示，之所以聘請(qǐng)“寶媽”作為“菜玩家”與社區(qū)的聯(lián)絡(luò)者，一方面考慮到她們熟悉網(wǎng)絡(luò)、社交軟件，這是做社區(qū)團(tuán)購(gòu)的基礎(chǔ)，同時(shí)她們一般在社區(qū)有著同類的社交群，正好與“菜玩家”的目標(biāo)客群重合；另一方面也為她們提供一個(gè)可以兼顧家庭的就業(yè)機(jī)會(huì)。“在我們100個(gè)社區(qū)的聯(lián)絡(luò)員中，不少寶媽業(yè)績(jī)出色。”王潔說。

　　網(wǎng)上銷售、線下配貨，打通“最后一公里”的“菜玩家”銷售體量不斷上升，原本500平方米的倉(cāng)庫(kù)已經(jīng)不夠用。“我們正加快籌備第二個(gè)倉(cāng)庫(kù)，面積達(dá)2500平方米。”王潔說，“菜玩家”的下一個(gè)目標(biāo)是將銷售網(wǎng)延伸至嘉定、昆山、常熟等周邊地區(qū)，覆蓋500個(gè)社區(qū)20萬個(gè)家庭。“未來隨著銷售網(wǎng)絡(luò)擴(kuò)大，我們會(huì)引入更高效的第三方物流，‘菜玩家’則專注做好采購(gòu)和服務(wù)。”王潔說。

　　向餐飲業(yè)延伸

　　做現(xiàn)代城市生活平臺(tái)

　　在南珠大橋下，一間低調(diào)的咖啡館最近成為太倉(cāng)“朋友圈”的熱門地，工業(yè)風(fēng)的裝修，地道的咖啡和西餐，一到周末總是客滿。 這間還沒來得及掛牌的咖啡館是“木瓜傳媒”的新項(xiàng)目。作為太倉(cāng)最早一批“020”零售商，“木瓜傳媒”初步完成了市區(qū)門店布局，開始向餐飲業(yè)延伸。“木瓜傳媒”的負(fù)責(zé)人木瓜坦言，“新零售”大有可為，目前大家都在探索。“我更關(guān)注于線上與線下平臺(tái)的搭建。”木瓜說，“新零售”不再只是販賣貨品、復(fù)制賣場(chǎng)，而是有更好的購(gòu)物體驗(yàn)和增值服務(wù)。木瓜告訴記者，他的咖啡館除開門迎客外，還經(jīng)常舉辦城市單身派對(duì)，為生活中忙碌的年輕人牽線搭橋。這樣做不是為了嘩眾取寵，而是讓咖啡館成為一個(gè)城市生活平臺(tái)、服務(wù)平臺(tái)，未來還可能承載更多功能。除了咖啡館，“木瓜傳媒”還新開了一間進(jìn)口牛排館，消費(fèi)者可以購(gòu)買生鮮牛排或者堂食。“未來，餐飲是百姓線下消費(fèi)的主體，也是人們享受線下服務(wù)的主要載體。”木瓜說。

　　木瓜透露，線上平臺(tái)也在籌備當(dāng)中，諸多細(xì)節(jié)不愿多說。“新零售”線下消費(fèi)是落腳點(diǎn)，但源頭離不開線上平臺(tái)的擴(kuò)散與匯集功能。木瓜表示，他非常重視網(wǎng)絡(luò)的力量，他的目標(biāo)是整合生鮮零售、餐飲平臺(tái)和線上資源，做一個(gè)線上線下深度融合的城市生活平臺(tái)，讓太倉(cāng)人享受一種更好的生活方式。

　　聯(lián)袂網(wǎng)紅甜品店

　　共享更多可能

　　有多少人知道，“Hi鳳梨”語(yǔ)言密碼是“喜歡你”。在濱河路上，白色的“Hi鳳梨&等一下”門店精致清新，它是“淘太倉(cāng)”打造的A級(jí)新品牌，也是其擴(kuò)張發(fā)展的一次嶄新嘗試與太倉(cāng)本土甜品品牌“等一下”跨界合作。目前，“Hi鳳梨&等一下”門店已經(jīng)深入到各大鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

　　“Hi鳳梨&等一下與其說是一間零售門店，不如說是我的試驗(yàn)場(chǎng)，對(duì)于太倉(cāng)市場(chǎng)喜好的探索和對(duì)于‘新零售’的一些想法的實(shí)踐。”“淘太倉(cāng)”的負(fù)責(zé)人熊貓說，與“等一下”跨界合作，也是出于彼此理念的雷同、貨品風(fēng)格的相似。熊貓說，“等一下”甜品已經(jīng)初步被太倉(cāng)市場(chǎng)認(rèn)可，精致、年輕、重品質(zhì)；同樣的“Hi鳳梨”承載的貨品將更加精致，圍繞年輕人的生活，做更健康、保質(zhì)期更短的產(chǎn)品。據(jù)透露，熊貓已經(jīng)為“Hi鳳梨”尋求新的貨源渠道，以期用更好更新的產(chǎn)品來吸引市場(chǎng)目光。

　　除了理念相通，“Hi鳳梨”和“等一下”也期待著1+1大于2的效果。熊貓表示，“Hi鳳梨”能夠彌補(bǔ)“等一下”單一的產(chǎn)品和客源，當(dāng)然，“等一下”也能幫助“Hi鳳梨”精準(zhǔn)地吸引注重品質(zhì)消費(fèi)的客群，對(duì)于消費(fèi)者來說，兩個(gè)不同品類商家的融合給購(gòu)物帶來更多選擇，是一種不錯(cuò)的購(gòu)物體驗(yàn)。熊貓?zhí)寡?，除了品牌融合，雙方未來還可能開展更為深度的合作，如開展烘焙培訓(xùn)、甜品體驗(yàn)課程等。“‘新零售’應(yīng)該不拘泥于零售商品，也可能是服務(wù)、是知識(shí)、是健康。”熊貓說。

　　帶有“新零售”標(biāo)簽或特點(diǎn)的商家在太倉(cāng)遠(yuǎn)不止三家，他們都在努力打通上下游環(huán)節(jié)、延伸服務(wù)、拓展線上影響力，融合多種業(yè)態(tài)搶奪線下流量。同時(shí)，他們也在不斷探索，培養(yǎng)太倉(cāng)人新的消費(fèi)習(xí)慣，試圖精準(zhǔn)找到“新零售”的下一個(gè)風(fēng)口，獲得市場(chǎng)先機(jī)。

　　但這一構(gòu)建在傳統(tǒng)行業(yè)的“新零售”到底會(huì)走向哪里，唯有得到消費(fèi)者和市場(chǎng)檢驗(yàn)后，謎底才能真正揭曉。