謝東奎與技術(shù)人員一起開發(fā)出炒貨生產(chǎn)線，在全國各地設(shè)立直銷點，引進(jìn)電子平臺發(fā)展電子商務(wù)。6年前一家只有幾口鍋的小炒貨廠，如今創(chuàng)出了響當(dāng)當(dāng)?shù)钠放啤?nbsp;
口水娃 一顆小蠶豆“炒”出4個億 
 
 
 
 
 
 
　　□記者   周  琦/文　　姚建平/圖
　　貨物包裝員工分成兩個班次，不停地打著包裹、張貼郵單；網(wǎng)絡(luò)工作臺員工輪番操作電腦，每秒鐘接進(jìn)上百人次客戶的信息；快遞車輛來來往往，現(xiàn)場十分忙碌……這是“口水娃”電子商務(wù)運作的一個個場景。現(xiàn)在，“口水娃”每天都有3000噸貨物通過網(wǎng)絡(luò)發(fā)往全國各地，年產(chǎn)值4億多元，利稅3000多萬元。要知道，6年前，它還是一家名不見經(jīng)傳的小炒貨企業(yè)，而它的成長正是得益于企業(yè)的品牌運作，把一顆小蠶豆做成大品牌。

　　鑄就質(zhì)量品牌

　　設(shè)備升級

　　走進(jìn)蘇州口水娃食品有限公司車間，讓人驚訝的是這家企業(yè)與傳統(tǒng)的食品炒貨企業(yè)完全不同——干凈。因為擁有全自動流水線，從一粒蠶豆到美味的蘭花豆只要幾分鐘，而且生產(chǎn)都是在無塵環(huán)境下完成的。

　　“春節(jié)前是公司最忙的時候，蘭花豆、怪味豆、多味花生、五香花生、老酒花生、脆皮花生、膨化食品、瓜子等系列百余種產(chǎn)品每天的發(fā)貨量都在3000噸左右?！狈泵Φ膱鼍耙沧尮径麻L謝東奎回想起創(chuàng)業(yè)之初。

　　傳統(tǒng)認(rèn)為炒貨行業(yè)無非就是鍋子+鏟子。創(chuàng)業(yè)之初，“口水娃”面臨著產(chǎn)品單一、科技含量不高的瓶頸?！敖?jīng)過幾年積累，為進(jìn)一步拓展市場，2010年公司將總部從上海遷至雙鳳，全力打造休閑食品基地。”謝東奎說，當(dāng)年有雄心，但也冒著不小的風(fēng)險，因為當(dāng)時正面臨著國際金融危機(jī)。在謝東奎的眼中那是企業(yè)的第一次轉(zhuǎn)型?！笆紫纫淖兂簇涍@傳統(tǒng)產(chǎn)品在顧客心目中的印象?！逼髽I(yè)搬到雙鳳后，光設(shè)備投入就達(dá)1000多萬元，購進(jìn)全國先進(jìn)的全自動“炒貨”流水線。

　　記者看到，生產(chǎn)車間使用了量身定制、專門研發(fā)的加工設(shè)備，工人每次交接班的第一件事是清洗消毒，確保車間一塵不染?！斑@兩年我們又投入5000萬元改良生產(chǎn)線，自主研發(fā)生產(chǎn)設(shè)備，形成了具有自主知識產(chǎn)權(quán)的國內(nèi)一流炒貨生產(chǎn)線?！薄翱谒蕖逼放频慕⒉粌H僅是通過展銷會、廣告等一系列推廣手法來實現(xiàn)的，更多的是加強(qiáng)自主創(chuàng)新，增強(qiáng)企業(yè)內(nèi)部管理，通過‘苦練內(nèi)功’，全面提升產(chǎn)品質(zhì)量，實現(xiàn)品牌價值?！?/p>

　　形成口碑品牌

　　創(chuàng)新技術(shù)

　　如何讓消費者喜歡上這顆“蠶豆”，“口水娃”剛起步就不斷思考，開始新品研發(fā)，生產(chǎn)了4大系列產(chǎn)品。

　　“當(dāng)然，作為食品企業(yè)，最重要的還是產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全?！敝x東奎說，“口水娃”從一開始就堅持嚴(yán)把原料和生產(chǎn)兩道關(guān)，其原料全部來自東北、西北、蘇北，收購時保證蠶豆的均勻度、色澤率達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，收購后馬上存入保溫庫。從蠶豆到蘭花豆，整個生產(chǎn)過程由電腦控制的流水線完成，工人們的任務(wù)就是把小包裝產(chǎn)品裝入箱內(nèi)。

　　產(chǎn)品質(zhì)量過硬，銷路自然也就好了。但謝東奎心里卻一直有著危機(jī)感，一顆蠶豆真的能“打天下”嗎？為此，“口水娃”專門建立起產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊，進(jìn)行產(chǎn)品改良、口味更新及新產(chǎn)品開發(fā)。同時與其他優(yōu)質(zhì)食品生產(chǎn)企業(yè)合作，豐富產(chǎn)品內(nèi)容。

　　“口水娃”相繼生產(chǎn)出蘭花豆、怪味豆、多味花生、五香花生、老酒花生、脆皮花生、膨化食品、瓜子等系列百余種產(chǎn)品幾百種口味?！捌髽I(yè)要發(fā)展必須適應(yīng)市場需求！客戶需要什么我們可以訂制?！爆F(xiàn)在，公司不僅有堅果炒貨，還有蜜餞涼果、美食肉類、糖果小食、風(fēng)味奶茶、膨化食品等多個產(chǎn)品系列。

　　消費者發(fā)現(xiàn)，“口水娃”產(chǎn)品口味更好了，而且沒有使用食品添加劑。這些都得益于“口水娃”在生產(chǎn)技藝上的不斷改進(jìn)，去年兩項炒貨工藝獲發(fā)明專利；與江南大學(xué)合作成立省研究生工作站……“今年還將建設(shè)研發(fā)大樓、申報省高新技術(shù)企業(yè)和省高新技術(shù)產(chǎn)品……”在謝東奎眼中，一顆蠶豆也要技術(shù)創(chuàng)新。

　　創(chuàng)立市場品牌

　　拓寬渠道

　　一個夏日的晚上，口水娃電子商務(wù)部的客服“小百合”騎車摔得全身都是傷，但由于第二天還有客戶單子要處理，她還是帶著微笑一瘸一拐地上班了。對此，她說，還有客戶在等我。

　　面對“雙十一”晚上的爆倉，倉庫人員和客服主動留下來通宵加班，第二天一個個成為“熊貓眼”還繼續(xù)工作。

　　臨近春節(jié)，由于業(yè)務(wù)量大增，商務(wù)部員工每天工作滿負(fù)荷，20多名客服員需要不停敲打鍵盤，耐心地解答客戶咨詢。

　　謝東奎說，“口水娃”2009年在淘寶開店，起初每天只有一兩單生意，后來逐步發(fā)展到近1000單、2000多單，現(xiàn)在已上升到了1萬多單。尤其是公司新開發(fā)的迎春大禮盒，以實惠的價格贏得了全國各地消費者的青睞，網(wǎng)上選購禮盒的客戶絡(luò)繹不絕，銷量直線上升，最遠(yuǎn)的銷售到了臺灣等地。

　　“以前如果說是鋪攤子，現(xiàn)在就要講究品牌的建立和銷售渠道的拓寬。”謝東奎說，經(jīng)過幾年的發(fā)展，口水娃有了一定的市場美譽(yù)度，不少產(chǎn)品出口到韓國、馬來西亞、加拿大等，但也面臨著傳統(tǒng)市場銷售飽和的瓶頸。盡管如此，他也不舍得把這個“擔(dān)子”賣給當(dāng)時世界500強(qiáng)的企業(yè)益海嘉里，他決定把“口水娃”繼續(xù)做大做強(qiáng)?！爱吘故亲约阂皇謩?chuàng)建的企業(yè)，像自己的孩子一樣。”

　　隨著電子商務(wù)的興起，謝東奎目光敏銳地瞄準(zhǔn)網(wǎng)絡(luò)這個大市場，建立網(wǎng)上商務(wù)平臺……幾年運作下來，去年“口水娃”的淘寶官方旗艦店銷售額排行全網(wǎng)前列。今年“口水娃”更把目光瞄準(zhǔn)了申報馳名商標(biāo)、省高新技術(shù)企業(yè)……